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2018-03-31 10:09:41

喝绿茶吃水果能防胃癌 哪些食物能防胃癌 喝茶能预防胃癌

  我国胃癌的发病率逐渐呈现年轻化、低龄化趋势。胃癌的发生与幽门螺旋杆菌感染、遗传、环境、饮食习惯等多种因素相关。有些因素是无法改变的,最易改变的就是饮食习惯。所以,预防胃癌,从饮食开始。

  常吃新鲜的蔬菜、水果,对于胃癌的发生有积极的预防作用。其所含有的维生素A、 C、E及胡萝卜素等,能阻断体内外亚硝胺等强效致癌物的合成,增强人体免疫力。新鲜蔬菜和水果含有多酚类、黄酮及类酮、花生四烯酸等物质,是致癌物的阻断剂和抑制剂。绿茶中的茶多酚有抗氧化、抗致癌、促解毒的作用。有人模拟胃液条件下绿茶对胃癌癌前高危因素及癌细胞增殖的干预作用,发现绿茶对鱼露亚硝酸钠诱导的胃黏膜增生有一定的抑制保护作用,对乙醇引起的胃黏膜出血有减弱作用,并对胃癌细胞株增殖有抑制作用。所以,常饮绿茶能够预防胃癌发生。

  以下五种食物能防胃癌

  1、椰菜花

  椰菜花中含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

  2、洋葱

  吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

  3、菌菇类

  这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

  4、大蒜

  大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发 病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

  5、番茄

  番茄含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌前列腺癌也有效。

  食物是把双刃剑,膳食中既有增加癌症风险的危险因素,也有降低癌症风险的保护因素。在胃癌的预防中,应该尽量少吃或不吃以下食物。

  1、霉变食品及隔夜菜

  霉变食品及隔夜菜等含有的黄曲霉菌素及亚硝胺等物质,均是明确的致癌物,大大增加了机体患癌的风险,应该尽量避免食用。

  2、高盐饮食及腌制食品

  高盐饮食能在一定程度上增加胃癌的患病风险。高浓度盐刺激胃黏膜,可能导致壁细胞脱落,从而破坏胃黏膜的保护屏障。另外,动物实验及流行病学研究均证实,腌制食品摄入量与胃癌呈正相关,是胃癌的独立危险因素。腌制食品中含有大量亚硝酸盐,而且在腌制过程中破坏了维生素并富集了较多的盐分,增加了胃癌的患病风险。因此,应提倡低盐清淡饮食。

  3、烧烤及油炸食品

  高温下油炸食品可产生多环芳烃化合物,或使维生素受到破坏,富含蛋白质的鱼、肉等食物在高温下分解,会产生杂环胺类物质等强致癌物,从而增加胃癌的患病风险。相对于烧烤和油炸来说,蒸、熬、炒等烹饪方式能够更好地保留食物中的营养成分,而且不易在烹饪过程中产生有害物质。

  另外,进食速度过快及食物过热,都会对胃黏膜产生物理性损害,使胃黏膜发生充血、水肿等一系列病理改变,导致慢性炎症乃至癌变的发生。

  4、饮酒与胃癌关系密切

  酒精是脂溶性物质,对黏膜的刺激非常严重。经常醉酒频繁呕吐的人,胃食管反流以及胆汁反流都会比较严重,引发胃窦、食管下段损伤,长期反复发生就会引起癌变。

  5、吸烟与胃癌也有关系

  吸烟延迟胃排空,导致食物在胃内停留更长时间;吸烟还会导致贲门、幽门括约肌松弛,增加胆汁反流和胃食管反流。同时,吸烟增加胃粘膜萎缩的危险。美国国立卫生研究院报道,吸烟和每天的吸烟量与胃癌的发生有显著的正相关,并且吸烟量越大,患胃癌的可能性越大。有病例对照研究发现,吸烟是男性胃癌的危险因素,呈中等强度联系:吸烟的危险度随着吸烟量的增加、吸烟起始年龄、吸烟年限的延长而明显增加,吸烟是胃癌发生的独立危险因素。

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来源:资生堂pk107优惠

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